Die besondere Haltung und die stressfreie Schlachtung machen sich im Geschmack bemerkbar.

Unsere Limousin-Rinder werden direkt im betriebseigenen Schlachthaus der Bäuerlichen Fleischverarbeitung Berg und Mark GmbH verarbeitet. Der Transportweg ist äußerst kurz – die Tiere bleiben in ihrer gewohnten Umgebung, was für Ruhe und Stressfreiheit sorgt.

Auch unsere Schweine stammen ausschließlich von Landwirten aus der Region. Sie gelangen ohne lange Fahrten in engen Lkw zur Schlachtung – ein klarer Vorteil für das Tierwohl und letztlich für die Qualität des Fleisches.

Bei uns wird einmal pro Woche geschlachtet. Auf industrielle Massenproduktion wird bewusst verzichtet. Unsere angestellten Metzger verarbeiten die Tiere anschließend mit Ruhe und handwerklicher Präzision zu hochwertigen Produkten. Sorgfalt, Zeit und Erfahrung sind dabei die Grundlage für den ausgezeichneten Geschmack.

Die Bäuerliche Fleischverarbeitung Berg und Mark GmbH steht für eine ganzheitliche Philosophie: Tierwohl, Regionalität und echtes Metzgerhandwerk bilden die Säulen unseres Handelns. Eine schonende Schlachtung ist ein wesentlicher Bestandteil dieses Konzepts – sie trägt maßgeblich zur Qualität und Bekömmlichkeit unserer Fleisch- und Wurstwaren bei.

Unsere Philosophie „Qualität is(s)t regional“ steht nicht nur für die Herkunft der Tiere, sondern auch für faire Partnerschaften mit regionalen Betrieben. Wir unterstützen heimische Landwirtschaft, erhalten handwerkliche Traditionen und setzen konsequent auf Transparenz.

Mit diesem Ansatz leisten wir einen Beitrag zu nachhaltiger Landwirtschaft und zeigen, dass Fleischgenuss und Verantwortung kein Widerspruch sein müssen. Wer bei uns einkauft, entscheidet sich für hochwertige Produkte aus respektvollem Umgang mit Tier und Natur – für ehrliches Handwerk mit Herz und Verstand.